La poudre d'oignon est un oignon déshydraté et moulu qui est un assaisonnement populaire utilisé pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux aliments sans avoir à les peler ou à les hacher frais. Sa durée de conservation, sa commodité et sa polyvalence sont des attributs qui en ont fait un incontournable dans la préparation domestique et la transformation industrielle des aliments.
Le marché de la poudre d’oignon devrait atteindre un TCAC de 5 % au cours de la période 2023-2031.
Principales tendances du marché
1. Tendances de consommation vers des choix plus sains
Les consommateurs étant de plus en plus enclins à privilégier les produits naturels et biologiques et optant pour des ingrédients comme la poudre d'oignon, plus sains que les additifs synthétiques, la demande de poudre d'oignon augmente.
2. Augmentation de la demande de plats préparés
L’urbanisation et le mode de vie effréné entraînent une vague de produits alimentaires prêts à consommer et à cuisiner. La facilité d'utilisation de la poudre d'oignon sans l'effort d'une préparation compliquée en fait la première préoccupation de l'industrie de transformation alimentaire.
3. Progrès dans les méthodes de déshydratation
L’innovation technologique en matière de déshydratation, comme la lyophilisation et le séchage par atomisation, a amélioré la durée de conservation et la qualité de la poudre d’oignon. De tels procédés permettent de conserver les nutriments et la saveur des oignons, améliorant ainsi la demande du produit tant dans les ménages que dans les applications industrielles.
4. Expansion du commerce électronique
L’augmentation des achats en ligne a permis à la poudre d’oignon d’être plus facilement accessible au marché mondial de consommation. Les sites d’achat en ligne permettent aux consommateurs d’acheter une large gamme de produits à base de poudre d’oignon.
Opportunités de marché
1. Croissance des gammes de produits biologiques
Alors que les clients sont de plus en plus enclins à acheter des produits biologiques, les acteurs du secteur disposent d’une énorme marge de manœuvre pour élargir la gamme de poudre d’oignon biologique. Cela s’inscrit dans la tendance générale vers une alimentation plus saine et durable.
2. Expansion dans les secteurs non alimentaires
Au-delà de l’industrie alimentaire, la poudre d’oignon trouve de plus en plus d’applications dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques en raison de ses propriétés antioxydantes. Son application dans les compléments alimentaires et les cosmétiques offre également de nouvelles opportunités de croissance du marché.
3. Potentiel d'exportation
L’Inde, en tant que premier producteur d’oignons, et d’autres pays comme lui ont une valeur d’exportation importante. La demande croissante de poudre d’oignon au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est donne aux producteurs l’opportunité de faire sentir leur présence à l’échelle mondiale.
Défis
Bien que l’industrie de la poudre d’oignon ait des possibilités de croissance, elle souffre de problèmes. L'imprévisibilité de la récolte des oignons en raison de conditions météorologiques indésirables peut entraîner des variations de prix qui peuvent affecter l'approvisionnement en matières premières et les prix.
Acteurs clés avec de nouveaux développements sur le marché de la poudre d'oignon
VERMONT. Aliments Pvt. Ltd.
VERMONT. Aliments Pvt. Ltd., l'une des principales unités d'exportation et de fabrication de produits à base d'ail et d'oignon déshydratés de Mahuva, Gujarat, en Inde, est certifiée ISO 22000:2005 et D-U-N-S-No 65-038-2372, vérifiant son authenticité et sa qualité. Elle bénéficie d’un marché stable dans les pays européens, notamment en Allemagne, et dispose d’une large base de consommation en Russie.
Produits agricoles Anhui ZhengWei
Anhui ZhengWei Agricultural Products est une grande entreprise de légumes déshydratés avec une longue histoire de production de poudre d'oignon. Malgré l'absence de nouvelles spécifiques récentes, il a la réputation d'être un produit de bonne qualité et de dominer le marché mondial. Anhui ZhengWei est l'une des entreprises leaders à l'origine de la croissance du marché de la poudre d'oignon déshydratée.
Les merveilleux produits alimentaires de Linyi
Linyi Wonderful Foodstuff est également un acteur majeur sur le marché de la poudre d'oignon déshydratée. Même si certaines nouvelles récentes ne sont pas facilement accessibles, l’entreprise est bien connue pour ses efforts dans l’industrie.
Conclusion
Le marché de la poudre d’oignon est également susceptible de se développer avec la demande de commodité, d’alternatives de santé et de technologie de transformation des aliments. Les acteurs s’appuient sur les tendances et les défis de pointe pour naviguer dans la dynamique du changement et saisir les opportunités sur ce marché en pleine mutation.